UPUP。西京朋友

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你 常 覺 得 台 北 沒 有 熱 情 嗎 ? 那 可 能 是 你 自 己 失 去 了 內 心 的 熱 情 。
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[ 西門町的老交情。]


成都路上的兩大西門商圈指標性店家,蜂大咖啡和上海老天祿。
這兩個男人,正是兩家老字號的第二代老闆。

1949 年創始的老天祿和 1956 年成立的蜂大咖啡,
可以說是西門町的寶,他們所代表的已不僅止於商家而已,他們更是西門町的文化資產。

曹大哥和蔡大哥,兩個好朋友,兩種截然不同的類型。
若說一個是習文的,那麼另一個絕對是打武的。




左手邊的蜂大咖啡曹大哥,一身文藝氣息,
原因沒別的,他確實是個音樂家,曾任台北市立交響樂團的法國號樂手。
在老一輩咖啡飲客的心中,他是能烘培出最深沉咖啡藝術的專家。

右手邊的老天祿蔡大哥,一眼就知道是商賈子弟,
在歷經了祝融、遷移、分夥、轉讓這麼多風風雨雨,老天祿依然能夠經營得有聲有色,
看蔡大哥的一舉手一投足,就知道所謂「生意子歹生」,果真不是吹的。

兩家老字號,都有著 upup 從小到大的味覺記憶與成長足跡。

再久再大的招牌,終會面臨永續經營的問題。

當第一代創始者年事漸高,
第二代也能毅然承接家族的光輝、歷史的銜命。
永不走味的食覺,不隨波逐流的經營,絕不是容易的事。
這是令人感動的堅持。


在西門町這樣的老商圈,
有人嫌它跟不上時代,有人說它雜亂無序;

不過也只有在這樣的老地方,才能孕育出這般歲月的老交情。



成都路.台北 5/30/2009


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